Mie Tarempa Khas Kepulauan Riau

Bahan :
1 butir telor ayam
daging ikan tongkol
Mie Kapur (boleh diganti dengan mie kuning pipih)
Toge
2sdt Kecap manis
1sdt Kecap asin
bawang goreng untuk taburan
minya goreng untuk menumis

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
10 cabai merah (sesuai selera)
garam secukupnya

Cara memasak :
1. tumis bumbu halus sampai wangi
2. masukkan daging ikan tongkol dan telor ayam
3. masukkan mie kapur (mie kuning pipih),
4. kemudian masukkan kecap manis dan kecap asin.
5. Mie tarempa siap disajikan

Selamat Mencoba

Balado Ikan Tongkol Asap

Bahan :
500gr Ikan Tongkol Asap
2lembar daun jeruk purut
1btg serai (memarkan)
minyak goreng secukupnya
2bh tomat merah (potong dadu besar)
gula merah (gula jawa)

Bumbu Halus :
5siung bawang putih
5siung bawang merah
2butir kemiri
garam (secukupnya)
cabe merah keriting (sesuai selera)

Cara memasak :
1. panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi.
2. masukkan daun jeruk, serai, tomat, gula merah, tambahkan sedikit air.
3. masukkan ikan tongkol asap. diamkan hingga air meresap.
4. Balado ikan tongkol asap siap disajikan.

Selamat Mencoba