Seblak Basah

Bahan :
1/2kg kerupuk bawang (biasanya seblak asli bandung pakai kerupuk aci)
1 batang daun bawang
1 batang sosis (selera, boleh pakai atau tidak)
5 buah bakso (selera, boleh pakai atau tidak)
2 butir telur ayam
1 sdt kecap manis
bawang goreng secukupnya
minyak goreng secukupnya
air secukupnya

Bumbu halus :
5 siung bawang putih
merica secukupnya
1/2 butir kemiri
Cabe keritng (sesuai selera, jumlah maupun cabenya. cabe boleh diganti dengan cabe rawit merah)
garam

Cara Memasak :
1. rendam kerupuk bawang (kerupuk aci) kedalam air panas selama beberapa menit sampai kerupuk mengembang
2. tumis bumbu halus, potongan daun bawang sampai harum
3. masukkan telur dan orak arik telur agar bentuk telur tidak beraturan, kemudian masukkan sosis dan bakso
4. masukkan air dan diamkan hingga mendidih
5. masukkan kerupuk yang sudah direndam tambahkan kecap manis
6. tunggu sampai air sedikit mengental
7. seblak basah siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya

Selamat Mencoba